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如何保養紫砂壺

[ 時間:2015-06-17 點擊:0 ]


 健康飲茶的生活方式就需要養好紫砂壺。如何保養紫砂壺?新買來紫砂茶具怎么泡養?要養好一把紫砂壺,也就是喝好茶的過程。喝好茶的過程也是養好一把紫砂壺的過程。這兩者是相輔相成的。我們不提倡專門搞什么壺去養,在喝茶的過程當中,用歲月、用自己的時間慢慢就把這個壺養起來了。 
  如何保養紫砂壺?養壺各人有各人的辦法,這里邊很關鍵的一個就是吃茶的問題。實際上壺在沒養的時候它很脆,就是很容易破,一般是燙壺先開始。提高壺溫,最好是內外加溫。提高壺溫,激發茶葉,使這個茶葉更快的泡出來。如何保養紫砂壺?最好選用綠茶,而且要好茶葉,越是精品紫砂壺越要用上等茶葉來養。泡茶的水要好,最好用山泉或礦泉水。沏茶也有講究,先用開水澆外壁,以暖壺身,然后再沏茶。新買壺在使用前可以先放些茶葉用滾水泡一下,多泡幾次更好,再里外刷洗干凈,將壺內殘留的砂粒徹底清除。茶喝完后,殘留的茶葉可留在壺中過夜,茶具不用時,茶壺要洗干凈,并放在干燥之處。用泡過的茶葉擦洗比較好。因為有些商販,在出售茶壺時,可能會給茶壺“化化妝”用上面所講的方法可以清除一些由此產生的異味。養了以后,這個壺得到茶脂的浸泡以后,它要比過去變得結實。洗壺時,不要刻意洗刷壺內的茶垢,以便達到保養壺的靈氣。一般來說,一把新壺養2至3個月即可,然后將壺洗凈晾干,放置入盒就可收藏。如果說正常的使用喝茶,它就起到養壺效果。 
  所謂的吃茶,就是讓茶葉和壺體充分的接觸,讓紫砂吸收茶水內的成份。一般來說,新壺初用時會散發土味和新燒制后的火氣。經過天長日久的吃茶,不僅可以將壺體的土味去除,還會愈發光亮,留下濃郁茶香。怎樣才能達到最佳吃茶效果呢?泡出茶湯之后,我們就可以用泡好的茶湯再去澆壺。這樣就使茶湯在這外面形成一種基層,就是茶油、茶脂在上面慢慢干去。我們反復的澆。澆過以后這上面有積水,即使干不了,我們用毛巾擦一下。
  在泡養過程中,切不要太心急,千萬不要去用有細金剛砂顆粒的拋光布之類的材料揩擦,這樣很容易傷及表面,留下劃痕,從而破壞紫砂質感。比較好的方法是用粗硬的棉布擦拭,清洗時用尼龍刷。不要太用力以免不小心戳壞茶壺。泡養茶壺要用心,勘茶時要有正確手勢,最好用食指輕輕摁住蓋沿,一旦“落帽”后果可以“設想”。 
   啟用茶具時,必須徹底將茶壺內外清洗干凈。無論是新壺還是舊壺,保養之前要把壺身上的蠟、油、污、茶垢等清洗干凈。
  平時喝茶,可以用干凈毛巾擦拭,不要將茶湯留在壺面,這樣久而久之壺面上會堆滿茶垢,擦拭以后會有浮光,這品相玩家比較忌諱。一把養好的壺,應該呈“黯然”之色,這種光澤應該是“內斂”的。 
  茶具不用時要清理晾干,并將殘渣清除干凈,以免產生異味,影響茶壺的質地與清香之氣。茶壺要經常沏茶,泡茶次數越多,壺吸收的茶葉元素就越多,土胎吸收到某一程度,就會透出壺面發出潤澤如玉的光澤。
  喝完茶后,茶壺最好不要留茶葉,傾倒洗凈。雖然紫砂壺確實有隔夜不餿的特點,但隔夜的茶,會有陳湯味。就從衛生來講,紫砂壺終究不是“保險箱”,而且茶泡后放置10小時后再喝是對身體不好的。 
    最好不要沾到油污。茶壺最忌油污,沾上后必須馬上清洗,否則茶壺吸收不到茶水,還會留下油痕,“污染”茶湯的清純。
    刷洗清理要適度。壺表面淋到茶湯后,用軟毛小刷子將壺中積茶稍稍刷洗,用開水沖凈,再用清潔的茶巾稍加擦拭即可,切忌不斷用力地洗刷。
    保養茶具應該讓它有適當的“休息”時間。茶具勤泡一段時間后,茶壺也需要“休息”,這樣能使土胎自然徹底干燥,再使用時才能更好地吸收茶葉的精華。
  喝茶用一個“程式化”的過程,還稱之謂“道”,我們泡養茶壺這過程,實質上也有“道”,只是要玩壺人自己去品味該“道”。
 



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